Nueces con Cáscara de Gerona
La nuez es un fruto seco obtenido como semilla del nogal común. De alto valor nutritivo, es rica en proteínas, vitaminas del grupo B, oligoelementos, aceites, lecitina y ácidos grasos omega 3. Se le atribuye la capacidad de reducir el colesterol. Se consume fresco o cocinado, así como en postres.
Aigua: 18,5 g. / Energia: 600 kcal. / Proteïnes: 14 g. / Hidrats de Carboni: 3,3 g.