Cacahuete Garrapiñado Bandeja 150gr

Cacahuete garrapiñado en bandeja de unos 0.154gr.La garrapiñada de cacahuete, garrapiñada, garrapiñado o maní confitado es un snack dulce elaborado con cacahuete (también conocido como maní) pelado, azúcar y esencias (usualmente de vainilla). El almíbar resultante del proceso de cocción, se reduce hasta crear el fenómeno llamado «de inversión del azúcar». O sea, que esta se cristaliza nuevamente, pero queda escarchada sobre el cacahuete cubriendo así toda su superficie. Luego se carameliza, creando la textura dulce y crocante que lo caracteriza. El nombre de este dulce deriva de «garapiñar», que significa «bañar golosinas en el almíbar que forma grumos»