Cacauet Garrapinyat Safata 150gr

Cacauet garrapinyat en safata d´uns 0,154gr.La garrapinyada de cacauet, garrapinyada, garrapinyado o maní confitat es un snack dolç elaborat amb cacauet (també conegut amb maní) pelat, sucre i esencies (usualment de vainilla). El almíbar resultant del procés de cocció, es redueix fins crear el fenómen anomenat «de inversió del sucre». Aixi, que aquesta es cristalitza novament, pero queda escarchada a sobre el cacauet cobrint així tota la superficie. Després es caramelitza, crean la textura dolça i crocant que lo caracteritza. El nombre d´ aquest dolç deriba de «garapiñar», que significa «banyar golosinas en el almíbar que forma grums»