Pimienta blanca molida. Tiene un sabor picante más suave que la pimienta negra. La piperidina és un alcaloide que estimula la producción de vasos gàstricos y así facilita la digestión de las comidas ricas en proteínas y grasas. No conviene si se padece gastritis, úlcera gastroduodenal, pancreatitis, hemorroides o hipertensió arterial.
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