Calabaza Bio de Cambrils
-
Origen:
Tarragona
Peso medio u.: 2,30 Kg.
|1,28 €/Kg
1,28 €/Kg
2,94 €
Peso medio u.: 2,30 Kg.
0,00 €/Kg
La calabaza és una verdura dulce, llena de minerales y vitaminas y con unas propiedades terapèuticas muy interesantes. Creen que se va empezar a cultivara en Ásia meridional, y que de allí va pasar al continente americano. En el siglo XV los españoles la van introduir a Europa. En nuestro país no és muy popular, seguramente porqué és un poco complicado tenerla que pelar.
La carbassa conté un 90% d’aigua, molt poques calorie si hidrats de carboni i molta fibra. Conté moltes vitamines A i C, i quantitats elevades de vitamines E, B1, B2, B3 i B6. És rica en potassi, calci, magnesi, ferro, cobalt, bor i zinc. També conté folats, betacarotens –responsables del seu color taronja— i diversos àcids, com el linoleic, l’aspàrtic, l’oleic i el palmític i alguns aminoàcids.